胡萝卜炖牛肉
[主料]
牛肉：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
生姜：适量
桂皮：适量
八角：适量
料酒：适量
白糖：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[胡萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净切块。
2、胡萝卜削皮洗净切块。
3、生姜切片，八角和桂皮洗净。
4、锅中烧水，放入一半的姜片和一勺料酒。
5、放入牛肉块焯水，捞出。
6、锅中放油，放入八角，桂皮和死姜片煸香。
7、放入牛肉块翻炒几下。
8、放入白糖翻炒一分钟。
9、放入酱油翻炒上色。
10、转入高压锅中，放入适量的水。
11、盖上盖子，上汽后再压20分钟关火。
12、放入胡萝卜，盖上盖子，再压三分钟，关火。
13、倒入炒锅中大火收汁，放入盐调味。
14、放入鸡精翻炒均匀，关火
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐