醋溜白菜
[主料]
白菜：1小棵
[辅料]
干辣椒：1个
大蒜：几瓣
醋：适量
糖：适量
盐：少许
鸡精：少许
小粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、白菜洗净沥干。
2、洗净的白菜切成段。
3、将菜叶和菜杆分开，单独盛放备用。
4、干辣椒切段、蒜切末备用。
5、取容器，加入醋、盐、生抽、白糖、小粉按喜好调成汁备用。
6、烧锅下油，油热后加入辣椒段、蒜末爆香。
7、先加入菜杆炒至断生。
8、再加入菜叶一起翻炒。
9、加入事先调好的汤汁。
10、待汤汁稍浓之后即可出锅装盘！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜