麻辣粉丝鸡腿
“ 冬天是个长肉的季节，吃下去的肉都很快的转换成身上厚厚的脂肪，真是个让人不省心的季节呀！来点麻辣鸡腿肉，带点粉丝那味道简直不要不要的。”
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
泡椒：适量
泡姜：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
老抽：适量
红99火锅调料：适量
粉丝：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣粉丝鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿肉小块，下开水焯一道去除血水后捞出备用。
2、蒜拍松。
3、泡姜、泡椒切沫备用、红99调料小块备用。
4、冷油下锅烧6层热，下泡椒泡姜末和红99火锅调料炒散。
5、底料炒散后下干辣椒翻炒。
6、接着下鸡腿肉翻炒至肉块变，中间加入料酒、老抽上色。
7、倒入适量开水焖煮20分钟后下粉丝煮5分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐