黄瓜拌腐竹木耳
[主料]
腐竹：适量
黄瓜：2根
木耳：一把
[辅料]
香菜：1根
小米辣：2个
蒜瓣：4个
糖：1勺
味极鲜：适量
辣椒粉：适量
熟花生米：一把
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[黄瓜拌腐竹木耳的做法步骤]
1、腐竹木耳凉水泡发。
2、小米辣2个 蒜瓣3到4个 切碎备用。
3、泡发后沸水下锅焯水。
4、捞出过凉水 晾干水分 加切好的蒜瓣 小米辣 糖一勺。
5、锅中加油 加花椒 八角烧开后捞出 将热油泼到菜上。
6、加凉拌醋2勺 味极鲜4勺 辣椒粉少许 拌匀。
7、加入切好的黄瓜 香菜。
8、熟花生拍碎 加入菜内 拌匀。
9、装盘 上桌。
[小窍门]
辣椒粉可加可不加 喜欢吃辣就多加点 看起来有食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱