芹菜卤子
“ 芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中不含此物，由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高。”
[主料]
芹菜：250克
猪肉：150克
鸡蛋：1个
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[芹菜卤子的做法步骤]
1、芹菜摘洗干净切碎。
2、猪肉切成小丁。
3、锅里油热加入肉丁煸炒。
4、滴一点酱油使肉丁上色。
5、加入芹菜碎翻炒。
6、加点酱油翻炒均匀。
7、加入适量水炖煮。
8、开锅后再煮一会加入蛋液搅拌均匀至蛋液熟透后加入盐调匀即可。
[小窍门]
简单易做，味道好吃。
使用的厨具：炒锅
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