蘑菇炒菜梗
“ 蘑菇富含氨基酸，是一种高蛋白低脂肪的食材，肉质很厚，非常鲜嫩，不管什么荤素菜搭上它一起炒都会变得很鲜美。”
[主料]
小藏菜梗：1个
蘑菇：100克
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蘑菇炒菜梗的做法步骤]
1、准备好材料，小藏菜梗1个，蘑菇100克。
2、把蘑菇用软的刷子刷洗掉表面的的脏物，清洗干净后切成片。
3、锅中倒入适量油，把切成片的蘑菇放入锅中。
4、煸炒至蘑菇变软，加入少许盐炒匀，等有水出来后就可熄火盛出。
5、小藏菜梗去掉外面的老梗，清洗干净后切成条。
6、锅中倒入适量油，把藏菜梗放入锅中。
7、炒匀后加少许盐，煸炒至菜梗变软。
8、加入刚才炒过的蘑菇一起翻炒均匀。
9、煮至菜梗变软入味就可以熄火，出锅了。
10、鲜美营养，比荤菜还好吃的素菜，天天吃也吃不腻。
[小窍门]
蘑菇因为直接裸露在外，容易受病虫害和微生物的侵蚀，还有农药，肥料以及病菌等容易附在蘑菇表面，所以一定要清洗干乐净，最好用软刷子在流动的清水中把它刷洗干净。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐