超简单的焖冰糖芋
“ 这是农村的一道季节性家常菜，卖相不好😂，吃起来粉香粉香的😘。”
[主料]
冰糖芋：1个
[辅料]
蒜头：1瓣
盐：适量
白砂糖：1小勺
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[超简单的焖冰糖芋的做法步骤]
1、备好冰糖芋1个、蒜头一瓣。
2、芋头去皮洗净切块（块状切成偏长方体形状比较好，大概1指厚），蒜切沫。
3、锅烧热加油，放蒜沫煸香。
4、放入芋头翻炒一下。
5、加水完全没过芋头，加盐适量，砂糖一小勺，盖上锅盖大火煮开，然后转中小火焖10～12分钟。最后两三分钟打开锅盖（各家的火候不一样，需打开锅盖观察控制，特别是非不粘锅的），开大火收汁。
6、收汁的时候，观察芋头表面部分是否像融化一样，并且底部有粘稠的汤汁，然后拿筷子夹一下其中一小块，能比较容易的夹断就可以起锅了。
7、很粉的冰糖芋就做好了。😁
[小窍门]
到最后几分钟收汁时候要注意，芋头很容易粘锅底，需要翻一下。根据实际情况适当调整时间。
使用的厨具：不粘锅
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