金珠海味豆腐
[主料]
内酯豆腐：1块
咸蛋黄：3个
海参：适量
海胆：适量
海虾：适量
秋葵：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
生抽：适量
香油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[金珠海味豆腐的做法步骤]
1、内酯豆腐，放置到没有多余的水。
2、切块，用挖球器小心挖个咸蛋黄大小的孔。
3、咸蛋黄用水清洗掉白膜，然后切成两半，依次放入豆腐的孔里面摆好。
4、鸡蛋放少许盐搅匀，加入一比二的水，过筛。
5、吸干盘子里的水，倒入盘子里，用保鲜膜包好，用牙签扎几个孔。大火烧开，放入锅内蒸八分钟。
6、准备好以下食材：海参切片，虾切小块，秋葵切片，海胆不用处理。
7、八分钟后拿出，加准备好的食材。继续盖保鲜膜蒸五分钟。
8、非常的美味！喜欢的可以试试！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜