凉拌空心菜
“ 凉拌空心菜，清淡爽口。空心菜又名空筒菜，菜梗中民主空的，故称空心菜。适合南方普遍栽培的蔬菜。有去热除火，利尿消肿，抑癌抗癌，养阴补虚的作用。”
[主料]
空心菜：适量
[辅料]
蒜米：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
辣椒油：适量
香油：适量
醋：适量
生抽：适量
调味鲜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌空心菜的做法步骤]
1、地里的空心菜。
2、摘下。
3、清洗。
4、备辣椒和蒜瓣。
5、加盐。
6、淋上辣椒油。
7、再放上生抽和调味鲜合成调汁待用。
8、锅里放清水滴上几滴油，放点盐烧开。
9、放进空心菜。
10、氽熟。
11、沥水摆盘。
12、浇上配好的调汁。
13、即可上桌。
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 素菜