豆瓣鱼
[主料]
福寿鱼：1条
[辅料]
姜：10g
蒜米：10g
豆瓣酱：20g
小米辣：适量
葱花：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆瓣鱼的做法步骤]
1、备好图中材料（鱼可根据自己喜好更换）。
2、鱼切花刀，其他材料如图备好。
3、锅内下油，放入鱼。
4、小火煎至两面金黄。
5、放入豆瓣酱，姜蒜。
6、爆炒出香味及红油。
7、加入适量水。
8、大火焖10分钟即可。
9、撒入葱花即可。
11、最爱鱼腩
[小窍门]
豆瓣酱咸，不需要另外加盐或酱油
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐