酸菜豆腐汤
“ 酸菜豆腐汤在我们这叫脑白金😄拿来泡饭最好不过啦😄”
[主料]
豆腐脑：100g
酸菜：20g
香葱：2颗
[辅料]
猪油：10g
生抽：1勺
盐：5g
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[酸菜豆腐汤的做法步骤]
1、豆腐滑嫩酸菜酸脆。
2、食材准备好，这次买的豆腐脑有一点老哦😊
3、酸菜切碎炒干水分。
4、清水加豆腐脑煮滚。
5、加入猪油，用猪油炒素菜、做汤比植物油炒出来的香。
6、加入酸菜。
7、水滚放生抽、盐调味即可。
8、洒上葱花非常爽口。
[小窍门]
1、.豆腐脑要选择嫩的。
2、.建议豆腐脑少一点汤多一点做出来的好看又好喝。
3、.盐要出锅再放不然豆腐脑遇盐会沉底做出来的不好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐