葱炒猪舌
“ 中午买了一根猪舌，一部分做了凉拌，余下的内部分我们来炒一个菜一点也不浪费。这道菜呢，配的菜非常的简单，就是姜和大葱。麻辣开胃，特别的好吃。平时我们吃的猪舌头都是凉拌。卤。和腊味的。大家可以试试炒的方式也很好吃哦。”
[主料]
猪舌：一根
大葱：一根
生姜：半个
大蒜：3瓣
[辅料]
郫县豆瓣酱：一匙
生抽：一匙
蚝油：半匙
鸡精：少许
料酒：一匙
菜籽油：半勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱炒猪舌的做法步骤]
1、我们把猪舌加料酒，生姜。清洗好上面的白膜。
2、把它切成块。我这个是用的凉拌余下来的。
3、热锅起油，五成热时转小火。放入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、放入蒜末翻炒。
5、转大火，倒入猪舌快速翻炒。
6、放料酒。生抽和蚝油翻炒。
7、放入姜片。和切成斜刀的葱段，翻炒半分钟。
8、放点鸡精。快速翻炒一下起锅。
9、一道美味可口的下饭菜就做好了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐