番茄蛋花汤
“ 番茄蛋花汤想要汤很好喝，番茄就要熬煮到位！”
[主料]
番茄：3只
鸡蛋：1颗
[辅料]
大蒜：2瓣
油：少许
香油：5滴
盐：半茶匙
淀粉：适量
鸡精：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄蛋花汤的做法步骤]
1、番茄切大点，蛋打碎，淀粉备好。
2、油开下蒜爆锅再放番茄 盐。
3、小火熬煮，用筷子捡取番茄皮，这样不仅好看口感还好。
4、加适量的水，水开小火放淀粉。
5、加入蛋液，重点顺筷子留下去转圈，这样鸡蛋打的丝滑，漂浮汤上。
6、放鸡精，出锅后放香油。
[小窍门]
这样的蛋花汤酸酸的番茄味丝滑的鸡蛋，是不是很简单那。一定要先放淀粉再打蛋，打蛋的地方一定要照着做。