青菜爆鱼米线
“ 简单快手的一道早餐，5分钟就能上桌，吃起来香滑劲道，喷香鲜美开胃，好吃到连汤都没剩一滴。”
[主料]
米线：200克
小青菜：1小把
爆鱼：1块
香菇：8个
[辅料]
盐：适量
生抽：1勺
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[青菜爆鱼米线的做法步骤]
1、准备好材料后，先把小青菜择去老叶，清洗干净。
2、香菇事先用冷水泡发好，去掉香菇柄底部后，清洗干净。
3、锅中倒入适量的油，先把香菇和青菜倒入锅中。
4、炒匀后加少许盐，翻炒均匀后即可盛出待用。
5、锅中倒入适量的开水，加入少许盐，1勺生抽，煮开后再加入爆鱼。
6、再次煮开后放入米钱一起煮开。
7、然后再把炒好的青菜放入拌匀即可出锅。
8、香滑劲道，味道鲜美，营养丰富的快手早餐，暖胃又暖心。
[小窍门]
1、、青菜先炒制后盛出，等最后再放入米线中比直接放入煮要香。
2、、爆鱼可提前做好，或者直接从菜场上买也行。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃