猪肉芹菜馅饺子
[主料]
猪肉糜：150克
芹菜：150克
面团：200克
花生油：3克
生抽：5克
食盐：0.5克
鸡精：小许
葱白：15克
姜：2克
[辅料]
清水：若干
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[猪肉芹菜馅饺子的做法步骤]
1、揉好面，放一边醒发。
2、肥三瘦七的肉糜。
3、取约150克。
4、洗好的葱姜。
5、切末。
6、葱姜末放肉糜中，放花生油，食盐，生抽，鸡精，搅拌均匀。
7、嫩芹菜带叶子一起，洗净。
8、切末，剁细。
9、放肉糜中。
10、搅拌均匀。
11、醒好的面团，揉光滑。
12、取一块搓长条。
13、揪成小剂子。
14、擀皮。
15、包饺子。
16、全部包好。
17、锅烧水。
18、水开，饺子下锅里，轻轻拨动，防止粘锅。
19、盖盖子，煮开，点冷水。
20、煮三开即可。
21、煮饺子的时候捣蒜泥，用黑芝麻盐一起。
22、捣好的蒜泥放陈醋，生抽，鸡精，香油，搅拌均匀。
23、美味饺子吃起来。
使用的厨具：煮锅
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