香辣豆皮肉卷
[主料]
肉馅：适量
豆皮：适量
[辅料]
火锅底料：适量
郫县豆瓣酱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
白糖：适量
干辣椒：适量
热油：适量
青菜：适量
口味：超辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香辣豆皮肉卷的做法步骤]
1、提前和好的肉馅。
2、豆皮切大块
3、放肉馅卷起来。
4、用牙签固定。
5、起锅烧油下入一块火锅底料，一勺豆瓣酱翻炒出香味。
6、加葱姜蒜末炒出香味。
7、加水，加一勺白糖提鲜。
8、下入蔬菜烫熟。
9、捞出蔬菜放入容器中备用。
10、再放入豆皮肉卷煮熟。
11、捞出放入容器中。
12、剩下的汤汁倒入适量水淀粉勾芡。
13、浇在豆皮肉卷上。
14、放葱花。
15、放干辣椒段，浇上热油。。
使用的厨具：炒锅
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