蒜香尖椒爆鸡胗
“ 平时就用鸡胗炒菜的话有优点味道~会觉得有点腥臊味道，我就想了想用这样做，一点味道也没有还很下饭，有点点辣还有蒜味。”
[主料]
鸡胗：4个
[辅料]
糖：适量
盐：适量
尖椒：适量
生抽：适量
料酒：适量
花椒：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香尖椒爆鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗洗净后加入盐，料酒，姜片腌制一会。
2、尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒备好。
3、鸡胗放入开水内焯烫，再次开锅就好了，捞出冲洗干净。
4、锅内热油倒入步骤2内的所有东西。
5、翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。
6、加入两勺料酒和适量酱油。
7、加入适量盐和少许糖调味即可。
使用的厨具：炒锅
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