甜椒鸡肉
[主料]
鸡腿：2个
甜椒：3个
洋葱：50g
大蒜：30g
[辅料]
精盐：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
黄油：适量
番茄酱：适量
红酒：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[甜椒鸡肉的做法步骤]
1、鸡腿拆肉切块，加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。
2、三色甜椒切块。
3、大蒜拍成蓉，洋葱切片。
4、小火融化黄油。
5、炒香蒜蓉洋葱。
6、下鸡肉炒至变色。
7、加番茄酱炒匀。
8、倒入没过食材的水，加1勺红酒煮沸，转小火炖半小时。
9、最后倒入甜椒续煮5分钟，加精盐、黑胡椒粉调味。
[小窍门]
鸡腿肉肉质细嫩，最好不要用鸡胸肉来代替鸡腿肉，那样会使菜品失去嫩滑的口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐