凉拌莴苣百叶丝
[主料]
莴苣：两根
百叶：一张
[辅料]
麻油：适量
老干妈豆豉辣酱：适量
葱花：适量
色拉油：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
盐：适量
糖：适量
蒜头：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌莴苣百叶丝的做法步骤]
1、莴苣去皮洗净，百叶用清水稍冲洗
2、莴苣和百叶分别切丝
3、葱、蒜切末
4、把莴苣丝码入盘内，上面依次放盐、糖、蒜、辣椒、葱。炒锅烧热，倒入色拉油和麻油，放几粒花椒小火炸一下，捞出花椒，油趁热浇在葱上，滴入少许醋，加适量老干妈豆豉辣酱，加入百叶丝，拌匀，半小时以后即可享用
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