红烧羊腿
“ 老友微信，食材准备好了，晚上做好吃的。然后我就在我的门栓上看到了挂了半天的羊腿。一个小时后成品就端上桌了😋😋”
[主料]
羊腿：适量
[辅料]
葱：两棵
姜：几片
花椒：适量
八角：1个
生抽：两勺
老抽：1勺
白酒：两勺
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧羊腿的做法步骤]
1、羊腿洗净，放入锅中，加入冷水。
2、大火烧开几分钟去除血水和异味。
3、用温水洗干净。
4、葱切段，姜切片。
5、锅中放入适量植物油，放入花椒八角爆香，再放入葱姜爆香。
6、放入羊腿，翻炒片刻。
7、加入两勺白酒，两勺生抽，一勺老抽，适量盐，反复翻炒。
8、羊腿变色，放入一小碗清水，烧开。
9、把炒锅里的所有东西倒入电压力锅中，再放入一棵葱段。
10、按下豆类蹄筋键，开始程序。
11、程序结束，自然放气，打开锅。
12、把羊腿倒入炒锅中，大火烧开，小火收汁，汤汁粘稠关火。
13、成品，嫩而不膻。
14、成品。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐