蛋酱菠菜
“ 清淡咸香爽口。”
[主料]
菠菜：一把
鸡蛋：3个
[辅料]
豆瓣酱：适量
葱花：少许
食用油：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋酱菠菜的做法步骤]
1、菠菜洗净切好，葱花切好，鸡蛋，豆瓣酱备上。
2、锅里烧开水，放一点盐，几滴油，洗好的菠菜倒入焯水。
3、把炒好水的菠菜装盘。
4、炒锅放油加热，加入葱花爆香。
5、鸡蛋打散，倒入锅中翻炒。
6、把鸡蛋滑散，炒熟。加入适量豆瓣酱调味翻炒，拌匀。
7、倒入炒过水的菠菜上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐