凉拌皮蛋
[主料]
皮蛋：适量
蒜：适量
姜：适量
榨菜：适量
[辅料]
香醋：适量
香油：适量
白糖：适量
凉拌酱油：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋、姜蒜、还有榨菜（没拍）
2、皮蛋切小块（皮蛋可以先煮几分钟再切，这样容易切）
3、摆到盘子上
4、榨菜切细
5、姜蒜末、榨菜末、凉拌酱油、香醋、香油、少许白糖调成料汁
6、料汁浇到皮蛋上，吃时拌匀即可。为了好看又撒了点熟胡萝卜丁（这个可以忽略啊）。
使用的厨具：其他
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