黑木耳鸡蛋羹
[主料]
黑木耳：5克
鸡蛋：2只
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
温水：320毫升
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑木耳鸡蛋羹的做法步骤]
1、食材：黑木耳（已泡发）。
2、鸡蛋。
3、温水。
4、将已泡发的黑木耳清洗一下。
5、放在案板上切碎，待用。
6、将鸡蛋打入大碗中，加点料酒。
7、打成蛋液。
8、随后，倒入温水，加点盐。
9、加点鸡精。
10、调味搅匀
11、用漏勺过滤。
12、接着，合入切碎的黑木耳，盖上保鲜膜。
13、然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟。
14、关火取出。
15、最后，浇上适量的生抽和芝麻油，即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐