香炸带鱼
“ 带鱼形状细长如把刀，因此又有“刀鱼”之称。“刀鱼”“刀鱼”，新年叨财 哈哈由此可说法 总之讨个新年好彩头吧 祝大家新年快乐旺旺旺～～”
[主料]
带鱼：300g
葱：1段
姜：两片
[辅料]
十三香：1勺
盐：1勺
味精：1勺
面粉：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸带鱼的做法步骤]
1、带鱼处理干净（同时放入盐卤上）、双面切成纹理
2、葱切成小段 姜切片与十三香味精混合备用
3、将混合材料倒入带鱼中
4、混合均匀腌制入味
5、蘸上少许面粉（双面）
6、下入热油中炸至两面金黄即可
7、成品～
[小窍门]
1、、先放盐会比较入味 ，其它调料腌制半个小时更佳（可以封保鲜膜放入冰箱冷藏）2、大火烧开油下锅转小火慢慢炸制
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜