皮蛋瘦肉粥
“ 这两天麻麻突然说想喝皮蛋瘦肉粥了~正好家里还有俩皮蛋，那就做起来吧~”
[主料]
瘦肉馅：100g
皮蛋：2个
小葱：适量
大米：一碗
[辅料]
香油：少许
料酒：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、烧半锅水。
2、肉馅化冻。
3、小葱洗干净，葱花都让我吃火锅切了 哈哈。
4、切出一小碟葱花备用。
5、皮蛋切成小丁备用。
6、一碗米洗几遍备用。
7、水开以后下米。
8、搅拌一下，中火盖盖子焖一会，点一点香油进去。
9、水开后放入肉馅，加入少许料酒。
10、开锅以后加入皮蛋和小葱，放入适量盐搅拌均匀。
11、盖上盖子，小火焖煮5分钟即可。
[小窍门]
在盖盖子煮粥的时候，要时刻在边上看着，可能会溢锅，要及时打开盖子~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐