金针菇蒸鲈鱼
“ 金针菇蒸鲈鱼，鲜美可口，方便快捷，美味营养蒸着来！家常做法，供大家参考。”
[主料]
鲈鱼：一条
金针菇：半把
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
糖：适量
水：适量
蚝油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[金针菇蒸鲈鱼的做法步骤]
1、所需食材准备就绪。
2、鱼处理干净后，鱼肚两边划刀放入姜片。
3、蒜切末，调制料碗（糖，盐，蒸鱼豉油，蚝油，水）。
4、锅中入油六七成熟放入蒜末爆香。
5、加入料汁碗熬制起泡。
6、鱼放入蒸锅蒸五分钟。
7、另一盘子放入金针菇，放入鲈鱼。
8、淋入熬制的蒜蓉汁。
9、另上锅蒸八分钟。
10、出锅撒入葱丝淋入热油即可。
11、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
第一次蒸鱼的水倒掉，二次蒸鱼的水和金针菇的水一起融和，鲜美无比呦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐