松花蛋肠
[主料]
松花蛋：2个
鸡蛋：5个
[辅料]
食用碱：2g
盐：适量
水：100ml
猪肠衣：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[松花蛋肠的做法步骤]
1、鸡蛋打入盆中。
2、松花蛋去皮。
3、松花蛋切碎后放入盆中。
4、加食用碱。
5、加盐。
6、加水。
7、搅拌均匀。
8、肠衣清洗干净泡一个小时，把蛋液灌入肠衣中。
9、放入锅中加水小火慢慢煮20分钟，水不能沸腾不然会煮爆的。
10、煮熟的松花蛋肠。
使用的厨具：煮锅
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