香蕉千层蛋糕
“ 国庆节的最后一天，以美食结束假期的尾巴；榴莲已不是旺季，水果店已没有榴莲的踪迹，于是就做香蕉千层。小朋友很喜欢。”
[主料]
低筋面粉：160g
牛奶：400ml
鸡蛋：2个
细砂糖：35g
黄油：45g
[辅料]
奶油：200ml
细砂糖：40g
香蕉：2个
口味：奶香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[香蕉千层蛋糕的做法步骤]
1、准备好制作千层皮的原料：低筋面粉160g；牛奶200ml一盒，共两盒；鸡蛋2个，细砂糖35g。
2、把鸡蛋打散，加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛，与鸡蛋牛奶液混合。
4、混合好的鸡蛋面粉液再次过筛。
5、把黄油加热液化，加入鸡蛋面粉液中。
6、用一小勺鸡蛋面粉液倒入不粘锅中，制作千层皮，小火，面皮两面反煎一下，不要煎焦了。
7、制作完毕千层皮，放入冰箱冷藏。
8、准备内馅的原料，安佳奶油200ml，香蕉两个切成片，细砂糖40g。
9、奶油加入细砂糖，冰上打发。
10、在千层皮上涂抹均匀奶油。
11、在奶油层上摆好香蕉片。
12、分层多次涂抹奶油和摆放香蕉。
13、涂抹完毕，摆放最后一层千层皮。
14、千层蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，就可以切开享用了。
15、千层皮软糯，内馅奶油加上香蕉味，实在美味！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 下午茶