煎葱油南瓜花卷
[主料]
南瓜：500克
面粉：500克
酵母：1克
大葱：50克水
花生油：20克
[辅料]
清水：150克
口味：葱香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[煎葱油南瓜花卷的做法步骤]
1、蒸熟的吊南瓜。
2、去皮。
3、放酵母。
4、搅拌均匀。
5、放面粉。
6、揉成面团，可以有小许干面，放温暖处发酵。
7、发酵至两倍大即可，我这个发酵的过大了。
8、撒上50克干面粉，防止取面团的时候粘手。
9、从容器里取出来。
10、放面板上揉成气泡，搓成长条。
11、擀成长方形面饼。
12、大葱切末。
13、放容器内加食盐和花生油，搅拌均匀。
14、葱花铺在面饼上，抹匀，从一头卷起来，切块。
15、如图拉一下。
16、双手反方向拧成花卷。
17、平底锅热锅冷油。
18、放入花卷。
19、盖盖子中火煎。
20、煎至底部金黄色。
21、倒入清水。
22、盖盖子小火慢煎，煎至汤汁收干，盖盖子焖几分钟即可。
23、煎熟的花卷底部金黄酥香。
24、成品。
25、成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷