玉米面发糕
“ 玉米面发糕属于杂粮，吃了有利于健康，玉米面发糕中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病，玉米面发糕中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。”
[主料]
玉米面：半斤
普通面粉：半斤
[辅料]
酵母：5克
白糖：1勺
凉白开：300ml
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玉米面发糕的做法步骤]
1、半斤玉米面，半斤普通面粉，5克酵母，1勺白糖，300ml凉白开和成面糊发酵二个小时。
2、两小时发成这个样子，搅拌一下。准备个蒸笼布，用水泡一下水里加点油一会蒸笼布就吸满了油。
3、选一个合适的洗菜盆，有小眼不存水。铺上吸满油的蒸笼布。
4、把搅拌好的面糊倒入铺好蒸笼布的洗菜盆里。用手粘水拍拍就平了。
5、盖上盖子二次发酵，20一30分钟。点火开锅后再蒸半小时。关火后过几分钟开盖。
6、蒸好了。
7、切开了。
8、挺好吃的。
使用的厨具：蒸锅
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