油条
“ 油条是大家喜欢的食品之一，配上豆汁儿、牛奶等非常美味。以前在家吃油条是比较费事的，特别是这面好难搞定，有妹有宁肯去外面买来吃？
用油条粉在家自制油条，既省事又健康。家用油条粉适合制作油条和油饼等。因为油条粉内已含有酵母和盐，所以直接把油条粉和成面团就可以炸制油条了，非常的简便。”
[主料]
油条粉：500g
[辅料]
水：330ml
鸡蛋：1个
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[油条的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡蛋加水和匀
3、倒入油条粉中
4、搅成棉絮状
5、和成面团，用手反复按压成光滑面团，静置约一个小时醒发。
6、揪一面团，搓成长柱形，用手压扁（面板、手抹油）
7、用刀切成扁状面剂子
8、然后把面剂子俩俩叠加，用筷子把叠加的面剂子中间压一条痕，稍拉伸（如图）（拉伸油条后可随即放入油锅）
9、油热，把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动，炸至金黄色即可。
10、OK
[小窍门]
第八步拉伸油条可在第九步操作，拉伸油条后随即放入油锅。
使用的厨具：炒锅
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