胡萝卜红烧肉
[主料]
五花肉：1kg
胡萝卜：500g
[辅料]
老抽：5勺
料酒：2勺
五香粉：适量
姜：3/5片
葱：适量
八角：3个
香叶：3个
干辣椒：5个
食用油：适量
盐：适量
冰糖：1勺
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块
2、胡萝卜切块，备好
3、用沸水加姜片加料酒煮切好的五花肉，可加点盐。水沸后5分钟，捞出备好。
4、加入食用油，小火放进八角，桂皮，辣椒，香叶，姜片，冰块。
5、翻炒到有点金黄，就可以下一步
6、添加老抽
7、添加料酒
8、添水加入胡萝卜
9、大火收汁后，加入盐，五香粉。就可以起锅了！
10、撒上葱
[小窍门]
添加油的时候可以少点，后面翻遍五花肉会有油足够。
使用的厨具：不粘锅
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