奶香红豆吐司
“ 这款吐司是北海道打底，中间抹了一层红豆馅，上面点缀一些瓜子和芝麻。颜值妥妥的、味道也是棒棒的！”
[中种]
牛奶：80g
淡奶油：70g
高筋面粉：250g
细砂糖：7g
蛋白：18g
酵母：2g
黄油：5g
[主面团]
蛋白：20g
盐：3g
糖：38g
奶粉：12g
[馅料]
红豆馅：适量
瓜子仁：少许
芝麻：少许
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[奶香红豆吐司的做法步骤]
1、中种面团所有材料放入面包桶，开启和面程序10-15分钟，揉成均匀的面团。盖保鲜膜冰箱冷藏17-24小时，也可直接发至2.5倍大小。
2、中种剪小块与主面团（除黄油外）一起放入面包机，开启和面程序20-30分钟、揉十分钟后加入软化的黄油，继续揉。
3、揉至能拉长薄膜的完全阶段，拿出、整圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4、将松弛好的面团，擀扁、涂抹一层红豆馅、慢慢卷起、收口处捏紧、摆入450g吐司模具。
5、送入烤箱进行二次发酵，发至8分满，烤箱预热180度！
6、面团刷一层薄薄的蛋液。
7、表面撒点芝麻和瓜子仁点缀一下。
8、送入预热好的烤箱、上下火170度、下层、烤35分左右。
9、铛铛铛，香喷喷热腾腾的奶香红豆吐司新鲜出炉！
10、吐司立刻脱模晾凉。
11、高颜值奶香红豆吐司，迫不及待想尝尝了😄
12、奶味十足啊！喜欢吗？赶快动手试一试吧😊
[小窍门]
1、.看见上色了及时加盖锡纸哦！
2、.我每次都是做两个吐司，一个原味的、一个红豆或者椰蓉的✌️
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐