蜜红豆芋圆
“ 女儿暑假打工，领到了人生第一份工资，给我买回一碗蜜红豆芋圆，又甜又糯带着奶香味的芋圆，让我吃得开心，更让我感动。女儿知道我是个美食发烧友，不管有什么好吃的都想方设法去尝，所以她送给我的一碗芋圆就是最好的一份礼物。
一碗芋圆15元，其实真是有点贵了，下定决心自已做。先上网搜索做法，再买回材料，一次就成功呢。`”
[主料]
芋头：适量
紫薯：适量
黄心薯：适量
[辅料]
木薯淀粉：适量
白糖：适量
炼乳：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蜜红豆芋圆的做法步骤]
1、准备好材料
2、将洗干净的芋头，紫薯、黄心薯放蒸锅中蒸熟
3、趁熟去皮，将芋头、薯压成泥
4、在芋头泥、紫薯泥、黄心薯泥中分别加入木薯淀粉和白糖，揉成不粘手光滑的面团，搓成长条
5、分别切小块，搓成芋圆
6、锅中烧开水，加入芋圆
7、芋圆浮起后加入蜜红豆和炼乳，水开后即可盛出
[小窍门]
1、、淀粉最好选用木薯淀粉，这样做出来的芋圆才Q弹
2、、一次可以多做些，放冰箱速冻，想吃时拿出来一煮，很方便
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶