西红柿土豆炖牛腩
“ 家常口味，家常做法。其实步骤作料都差不多，看个人口味爱好适当添加便可。”
[主料]
牛腩：500g
[辅料]
西红柿：2个
洋葱：半个
土豆：2个(小个)
香菜：适量
大蒜：适量
姜：适量
麻椒：适量
八角：两粒
炖肉料：5克
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
味极鲜：适量
老抽：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[西红柿土豆炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩，西红柿，土豆切小块备用。姜蒜切片。香菜小段。
2、牛肉焯水 加料酒加少许姜片。捞出沥干备用。
3、锅内放油，油热放麻椒，姜，蒜爆香，放入西红柿 洋葱 翻炒出汁  加入牛肉翻炒    加入少许老抽  盐 ，加土豆  加水  没过牛肉即可。
4、中火炖上50来分钟，熟了转大火收收汁儿，加点鸡精，起锅装盘  加上香菜淋上一点汤汁儿就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜