香酥鱼骨
“ 做鱼丸剩下的鱼骨，鱼皮，扔掉太可惜，油锅一炸，来点调味料，将它的价值发挥到极致，而且非常酥脆美味！”
[主料]
鱼骨：适量
鱼皮：适量
[调味料]
椒盐：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：少许
料酒：少许
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香酥鱼骨的做法步骤]
1、准备的原料
2、准备好葱姜水，水中加点盐，料酒。
3、鱼骨，鱼皮改刀成小块。加葱姜水泡十几分钟，沥干。
4、下油锅中小火慢炸。
5、炸至金黄色，骨头酥脆就可以。
6、捞出撒上自己喜欢的调味料就可以。
[小窍门]
鱼骨泡水为了去腥，炸的时候火不要大，以免焦掉。
使用的厨具：炒锅
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