炸豆腐丸子
“ 香酥可口，简直停不下来。”
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
香芹：少许
[调料]
油：适量
盐：少许
五香粉：少许
花椒粉：少许
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸豆腐丸子的做法步骤]
1、准备香芹，豆腐。
2、先处理豆腐，用一个布袋将豆腐放入，捏碎，利用布袋挤去多余水分。
3、香芹切末。
4、挤好的豆腐放于大碗里，加入香芹末，五香粉，花椒粉，盐。
5、拌匀。
6、依次搓成丸子放于盘中。
7、小汤锅中放适量的水煮至六成热。
8、放入丸子，中小火炸制。
9、炸至浮起，也就可以了。
10、捞出来沥油。
使用的厨具：汤锅
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