毛豆烧白条
[主料]
白条鱼：适量
毛豆：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
鲜酱油：适量
老抽：适量
葱：适量
干辣椒：适量
香醋：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[毛豆烧白条的做法步骤]
1、白条洗净。
2、毛豆米洗净。
3、调料切好。
4、锅内热油、烧至六成热、放入白条煎至表面金黄后翻面。
5、把另一面也煎至金黄色。
6、用锅铲把白条轻轻推至一边、下姜蒜末干辣椒爆香。
7、加料酒、鲜酱油、老抽、香醋。
8、放入毛豆米。
9、加入适量的清水。
10、调入适量的盐、加盖大火煮开转中火焖煮至汤汁浓稠。
11、加入少许糖、鸡精调味。
12、最后撒上葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
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