#柏翠大赛#小熊兔子挤挤小面包
“ 这是一款挤挤小面包，萌萌的小熊和兔子，逗趣的表情，萌得不舍得吃了”
[黑面团]
高筋面粉：145g
可可粉：5g
盐：1.8g
奶粉：5g
黄油：20g
酵母：2g
白砂糖：25g
鸡蛋：15克
水：75克
[白面团]
高筋面粉：150g
白砂糖：25g
鸡蛋：15g
水：75g
酵母：2g
盐：1.8g
奶粉：5g
黄油：20g
[其他]
黑巧克力：适量
白巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[小熊兔子挤挤小面包的做法步骤]
1、先制作黑面团，将标注黑面团材料中除了黄油以外的原料放在一起，揉成表面光滑，能拉出比较厚的膜时，加入黄油，揉至扩展阶段，同样的做法，完成白面团。
2、将揉好的黑面团、白面团用保鲜袋密封好，室温发酵一小时，发至两倍大
3、发酵好的面团，分别分出一个32克的面团，剩余的面团再分别平均分为8份，揉圆，醒发15分钟
4、醒发好的面团再排气，揉圆。分别错落放进20cm*20cm不沾烤盘
5、两个预留出来的32g面团，分别平均分成16个小面团，揉圆，沾一点水，黏贴在面团，成为小耳朵，然后放在温暖处二次发酵
6、将烤箱提前预热，烘焙170度20分钟，出炉后，用融化的黑巧克力和白巧克力画出肚子、眼睛和表情
7、这是做好的样子，是不是很萌呀
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙