#柏翠大赛#简单快手黄油杯子蛋糕
“ 这款小蛋糕，口感非常浓郁！好吃得不要不要的~
材料很简单，相对其他蛋糕来说，热量是高了一点~不过，甜点嘛，换着花样吃呗~这种高热量的蛋糕，偶尔吃一次也无妨~”
[主料]
鸡蛋：2个
黄油：80g
低筋粉：100g
白砂糖：100g
[辅料]
香草精：2滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄油杯子蛋糕的做法步骤]
1、黄油室温软化后，加入白砂糖。
2、用电动打蛋器打发黄油，颜色发白，体积略长大。
3、分多次加入全蛋液。每加一次蛋液，都要用电动打蛋器打发，使蛋液和黄油充分混合，一般每次打1-2分钟。
4、打好的黄油蛋糊颜色发白，呈细腻光滑的奶油状。
5、低筋粉过筛，倒入上一步打发好的混合物中。
6、用刮刀快速翻拌，直至看不到干粉(不要过度翻拌)。
7、打发好的蛋糕糊细腻有光泽。装入裱花袋，挤入模具中。
8、放入预热好的烤箱中层，170度烤30分钟左右，蛋糕表面呈金黄色即可。
9、蛋糕很香，刚烤好的时候表皮脆脆的~很好吃~
10、放凉后也很好吃~组织细腻，不回缩，不塌陷~
[小窍门]
1、、配方量做了小号12连模一组＋1个中号杯子蛋糕。如果用其他模具，需要根据模具大小，适当调节烤箱时间和温度。
2、、这款蛋糕吃的就是这份甜和香，不喜欢甜的可以适当减少配方里的糖量，不建议减太多。
3、、每台烤箱都有自己的特性，请根据实际情况适当调节温度和时间。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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