腌韭花
[主料]
韭菜花：850克
梨：150克
姜：50克
[辅料]
盐：130克
口味：咸香
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[腌韭花的做法步骤]
1、准备原料：韭菜花洗净、控干水份，梨去皮，姜洗净备用。
2、姜擦丝。
3、梨擦丝、韭菜花一起放入，加入盐。
4、把韭菜花、梨、姜捣碎，混合均匀，汁液粘稠为止。
5、装入玻璃瓶，倒少许白酒，加盖，用保鲜膜密封。
[小窍门]
制作过程注意不要接触油，所有器具清洗干净不沾油。
使用的厨具：其他
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