酸辣土豆丝
[主料]
土豆：400克
胡萝卜：200克
干辣椒：3克
[辅料]
白醋：5克
生抽：5克
盐：2克
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆胡萝卜去皮清洗干净。
2、干辣椒、葱、胡萝卜分别切细丝。
3、土豆切丝。
4、放入清水中淘洗几遍，去掉淀粉。
5、锅里倒入适量的食用油，放入辣椒和葱翻炒煸香。
6、倒入胡萝卜和土豆丝翻炒均匀。
7、倒入白醋，生抽。
8、翻炒断生，最后加入盐，翻炒均匀出锅。
10、清爽美味。
11、酸辣开胃。
[小窍门]
辣椒随个人口味适当的添加，土豆丝一定要淘洗掉淀粉，炒出的菜品才更脆嫩爽口。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐