快手啤酒鱼
[主料]
皇姑鱼：2条
啤酒：330ml
[辅料]
姜：适量
花椒：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[快手啤酒鱼的做法步骤]
1、先生突发奇想带我去下河下网，于是啤酒鱼走一盘。
2、划个斜刀入味。
3、花椒炸香锅。
4、油八成热下鱼，反正面煎黄，姜丝也同时下锅煎香。
5、几滴味达美烹香爆皮，个人随意，可放可不放。
6330、毫升的小罐啤酒直接倒入，除了酱油其它不要添加任何水。
7、中火把汤汁炖浓，因为是啤酒汤，出锅前也不需要勾兑淀粉收汁，喜欢酸口的可以添一勺醋。
8、味道鱼，一罐啤酒带来的美味，外香内嫩，皮黄汁浓。我做的是清淡口的，也没添加辣椒，据说香菜也贵，不放了，做饭主要看心情😂
[小窍门]
可以随意添加一些配菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐