绿豆糕
“ 蛋糕店里的绿豆糕，又贵又不纯正，还是自己做的放心。”
[主料]
绿豆：适量
[辅料]
黄油：21g
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[绿豆糕的做法步骤]
1、绿豆泡一晚上。
2、用双手反复搓绿豆，倒掉水和绿豆皮。剩最后几个绿豆，可直接用指甲剥去外衣。
3、全部剥去绿豆皮。(这个过程很辛苦)
4、剥皮绿豆放入电压力锅，放入高出绿豆半厘米的水。(我的水超过半厘米了，放多了)
5、按煮豆类键。
6、煮好后放入搅拌机搅匀。
7、锅里放入黄油21克，小火。
8、倒入搅好的绿豆，放适量白砂糖。
9、小火搅至水干，要不停的搅拌，防粘锅。
10、小火炒干至团状，关火。
11、取40克，揉圆。
12、用模具按压图形。(模具按压之前刷熟油)即可开吃。
13、冷藏风味更佳。
使用的厨具：电压力锅
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