番茄鱼
“ 番茄鱼啦啦啦。”
[主料]
黑鱼：1
[辅料]
番茄：2
葱：适量
生粉：适量
金针菇：适量
娃娃菜：适量
豆腐泡：适量
姜：适量
蒜：适量
糖：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[番茄鱼的做法步骤]
1、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。
2、配料都搞好准备备用。
3、因为我喜欢比较软的娃娃菜，所以提前把娃娃菜用热水过一遍。
4、葱姜蒜爆香就可以直接放番茄炒。
5、番茄炒出汁之后加水煮。
6、中途加了一勺番茄酱➕一点点白糖。
7、记得番茄弄好了加水煮，把鱼骨鱼头也放下去煮十五分钟左右，然后放配菜、鱼的话烫一下就熟了，不要太老。
8、因为娃娃菜太多就要来当清楚了，冬瓜也可以放下去煮也可以单独。
[小窍门]
记得番茄弄好了加水煮，把鱼骨鱼头也放下去煮十五分钟左右，然后放配菜、鱼的话烫一下就熟了，不要太老。
我觉得鲈鱼比较鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐