秋葵炒鸡蛋
“ 秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，经常吃可以起到养胃健脾，防癌抗癌的作用，秋葵口感脆嫩，做法也很多，分享一个好吃又简单的秋葵炒鸡蛋，口感清脆且不出黏液，配米饭超好吃”
[主料]
秋葵：150g
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：3g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[秋葵炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材备好。
2、秋葵切去头尾切成厚片，鸡蛋磕入碗中。
3、鸡蛋里加盐。
4、加入少许白醋，去腥。
5、蛋液打散备用。
6、炒锅倒入比平时炒菜多两倍的油烧至8成热。
7、下入秋葵片迅速滑油30秒捞出。
8、锅里留少许底油再次把锅烧热倒入秋葵翻炒均匀。
9、倒入蛋液。
10、快速翻炒使蛋液凝固即可出锅。
11、炒好的脆脆的非常香。
[小窍门]
炒的过程动作一定要快，不然时间长了就会炒出黏液，口感就不会发脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐