炒粉条
“ 配足佐料炒红薯粉条味道真是好极啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺”
[主料]
红薯粉条：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
红肠：一根
洋葱：适量
辣椒：适量
香葱：适量
蒜头：适量
味极鲜：适量
盐：适量
白芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒粉条的做法步骤]
1、把辣椒切碎，蒜头切末，洋葱切条也可以切碎一点，香葱切好，鸡蛋扒拉好。
2、把红肠切薄片。入锅炒熟。
3、辣椒和蒜头末加点盐炒好。
4、辣椒和蒜头炒好后加入洋葱炒制，也要加一点盐。
5、先炒好辅料后，再炒红肠，步骤反了。炒好后，所有佐料放在一个碗里待用。
6、鸡蛋煎好。
7、然后把泡了一晚的粉条加入沸水里煮五六分钟，煮透后起锅过一下凉水，更Q弹，炒起来不容易断。
8、翻炒均匀以后，倒入一小半调制好的酱汁，酱汁是由适量的盐，味极鲜和麻油调制好的。翻炒均匀后倒入所有配料翻炒至粉条和佐料融合，再倒入剩下的酱汁翻炒。
9、炒至味道融合以后，倒入香葱，继续翻炒。
10、炒熟葱后，用小火熬一会儿，这样可以把一些水分熬干，使得这锅炒粉条更加香。
11、可以起锅啦，撒上一点白芝麻，既好看又好吃。
12、第二碗还有几块锅巴呢，吧唧吧唧(๑˙ー˙๑)
13、好啦，可以开吃啦～
14、刚开始忘了撒白芝麻。
15、上一次做炒粉条时忘了记录菜谱～因为少了蛮多调料，没有葱也没有青菜，洋葱上次是切碎了些，也没有辣椒。这次配料比较足。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐