清蒸多宝鱼
“ 宝他爸喜欢跟宝做清淡的菜系，多宝鱼没有小刺，蒸出来嫩嫩的，小孩可以吃掉一半哦！”
[主料]
多宝鱼：一条（约600g）
葱：两根
姜：一块
[辅料]
色拉油：15ml
料酒：5ml
酱油：10ml
盐：一小撮
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸多宝鱼的做法步骤]
1、准备食材。鱼是请卖家杀的，回来后抹盐，料酒，放上姜，抹15分钟。
2、姜和葱再切细，蒸笼开火烧至水开上气。
3、多宝鱼上笼蒸7分钟，然后洒上酱油（鱼眼睛白了就是熟了哦）
4、热锅下菜油至八成热后，在鱼上撒上葱，将油浇在葱和姜上，然后盖上盖子再蒸两分钟。
5、鱼熟了可以享用了哦。
[小窍门]
1、. 中间跑油鱼会比较嫩，并且葱的香味都有出来哦。
2、.虽然多宝鱼只有大刺，但是给小孩吃还是要注意理刺，不可大意哦！
使用的厨具：蒸锅
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