杂菜
[主料]
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
韭菜：少许
粉丝：少许
鸡蛋：一个
绿豆芽：少许
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杂菜的做法步骤]
1、黄瓜去皮切丝用少许盐腌制片刻 挤去水份备用。
2、粉丝提前泡发切段。
3、鸡蛋打散放油锅摊成蛋皮后切条。
4、绿豆芽洗净 胡萝卜洗净切丝 韭菜洗净切段。
5、锅热放油加入胡萝卜丝炒几下。
6、加入绿豆芽翻炒。
7、加入粉丝翻炒片刻加入韭菜翻炒。
8、韭菜熟时加入盐 鸡精调味即可关火。
9、最后加入蛋皮 黄瓜丝拌匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐