干锅花菜
[主料]
花菜：1颗
五花肉：100g
洋葱：2瓣
[辅料]
青椒：1只
[调料]
蒜头：5颗
食盐：适量
食用油：1匙
豆瓣酱：1匙
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干锅花菜的做法步骤]
1、五花肉洗净放锅中加水煮熟，待凉后切片。
2、洋葱青椒切片，蒜头整颗或切对半。
3、花菜切大块洗净放盐水中浸泡十分钟后捞出沥干水份。
4、将五花肉放锅中加少许清水放少许食用油煮干。
5、慢慢煸炒出油，放蒜头继续煸炒。
6、油完全炸出来后放花菜翻炒均匀，炒至断生。
7、将锅中的菜推到一边，将青椒放入锅中加少许食盐翻炒片刻。
8、然后下入洋葱一起继续翻炒。
9、加生抽食盐炒匀。
10、再加入一匙豆瓣酱炒香炒匀。
11、花菜炒到皱皱的变成透明差不多就可以出锅了。
12、看着就超下饭开胃的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜